Einfaches gebratenes Lachsfilet
Ein leckeres und einfaches Lachsgericht, das mit wenigen Zutaten zubereitet werden kann, die in den meisten Haushalten verfügbar sind.
Zubereitung
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1
Lachsfilets aus dem Gefrierschrank nehmen und unter kaltem Wasser abspülen, um eventuelle Eiskristalle zu entfernen. Danach mit Küchenpapier trocken tupfen.
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2
Olivenöl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Den Knoblauch schälen und fein hacken.
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3
Lachsfilets auf beiden Seiten mit Salz und Pfeffer würzen. Den gehackten Knoblauch in die Pfanne geben und kurz anbraten, bis er duftet.
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4
Die Lachsfilets in die Pfanne legen. Für etwa 4-5 Minuten auf jeder Seite braten, bis der Lachs eine goldbraune Kruste hat und innen zart rosa ist.
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5
Die Zitrone halbieren. Eine Hälfte auspressen und den Saft über die Lachsfilets träufeln. Die andere Hälfte in Scheiben schneiden.
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6
Den getrockneten Dill über die Lachsfilets streuen und die Zitronenscheiben in die Pfanne legen, um den Geschmack zu intensivieren.
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7
Die Lachsfilets aus der Pfanne nehmen und auf Tellern anrichten. Mit den gebratenen Zitronenscheiben garnieren.
💡 Tipps
Dieses Gericht kann mit Beilagen wie Reis oder einem einfachen grünen Salat serviert werden. Für eine knusprigere Kruste, die Lachsfilets leicht mit Mehl bestäuben, bevor sie in die Pfanne gegeben werden.
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