Kartoffel-Zwiebel-Auflauf mit Gnocchi und Käse
Ein herzhaft-cremiger Auflauf, der die Aromen von Kartoffeln, Zwiebeln, Gnocchi und einer köstlichen Käsemischung vereint.
Zubereitung
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1
Kartoffeln schälen und in dünne Scheiben schneiden. Zwiebel schälen und fein hacken.
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2
In einer Pfanne das Olivenöl erhitzen und die Zwiebel darin glasig dünsten.
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3
Die Kartoffelscheiben zu den Zwiebeln in die Pfanne geben und unter gelegentlichem Rühren etwa 5 Minuten anbraten.
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4
Den Backofen auf 180°C Ober-/Unterhitze vorheizen.
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5
In einer Schüssel Sahne, Creme fraiche, Salz, Pfeffer und Muskatnuss vermischen.
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6
Mozzarella in kleine Stücke zupfen und den Feta zerkrümeln.
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7
Eine kleine Auflaufform leicht einfetten. Die Kartoffel-Zwiebel-Mischung und die Gnocchi darin gleichmäßig verteilen.
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8
Die Sahnemischung über die Kartoffeln und Gnocchi gießen.
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9
Den Mozzarella und Feta gleichmäßig über den Auflauf streuen.
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10
Den Auflauf im vorgeheizten Ofen etwa 40-45 Minuten backen, bis die Oberfläche goldbraun ist.
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11
Den Auflauf kurz abkühlen lassen und servieren.
💡 Tipps
Für eine knusprige Kruste können Sie vor dem Backen noch etwas geriebenen Parmesan über den Auflauf streuen. Dieser Auflauf lässt sich auch gut mit frischen Kräutern wie Thymian oder Rosmarin verfeinern.
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