Sauer Donauwelle

Zubereitung

1. 1

   Die Butter schaumig rühren. Nach und nach Zucker, Vanillezucker und Salz unterrühren, bis eine gebundene Masse entstanden ist.

2. 2

   Dann die Eier unterrühren. Mehl, Kakao und Backpulver mischen und portionsweise unterrühren. Milch hinzufügen.

3. 3

   Den Teig auf ein gefettetes Backblech streichen und die Kirschen darauf verteilen. Bei 175°C etwa 25 Minuten backen. Dann den Kuchen auskühlen lassen.

4. 4

   Für die Quarkmasse zunächst Sahne steifschlagen und Quark, Zucker und Zitronensaft verrühren.

5. 5

   Weiße Gelatine auflösen und in die Quarkmasse einrühren. Die Sahne mit dem Schneebesen unter die Quarkmasse heben.