Spaghetti Carbonara
Ein italienischer Klassiker mit cremiger Ei-Käse-Sauce und knusprigem Speck. Schnell zubereitet und unglaublich lecker!
Zubereitung
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1
Einen großen Topf mit Salzwasser zum Kochen bringen.
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2
Guanciale in kleine Würfel schneiden und in einer Pfanne ohne Öl knusprig braten.
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3
Eigelb und Eier mit dem geriebenen Käse und reichlich Pfeffer verquirlen.
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4
Spaghetti al dente kochen, dabei etwas Kochwasser aufheben.
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5
Pfanne vom Herd nehmen. Pasta zur Guanciale geben und gut vermischen.
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6
Ei-Käse-Mischung dazugeben und schnell vermengen. Bei Bedarf etwas Kochwasser hinzufügen.
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7
Sofort servieren mit extra Käse und Pfeffer.
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Nährwerte pro Portion
550
kcal
30g
Eiweiß
45g
Kohlenhydrate
25g
Fett
2g
Ballaststoffe
1g
Zucker
1.5g
Salz
Nährwerte können je nach Zutaten variieren.
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